ミキサーないけどビシソワーズ作った。
この家にはそういえばミキサーがない。ミキサー。あると便利なミキサー。実家にいるときは、チーズケーキもミックスジュースもポタージュもミキサーで作っていた。
きょうは暑かったので、パスタに合わせる汁物はビシソワーズにしたいと思った。しかし!ミキサーがない。
ないならば!ミキサーなしでビシソワーズを作ろうではないか。
ポタージュは難しそうに感じるけど、すごく簡単だ。これは一度作って、あ、簡単、って気づいた。
まず材料。
作り方。
- 玉ねぎ1/2個は薄切り、じゃがいも小さめ1個を薄ーくいちょう切りして、バター5gくらいと炒める。
- しんなりしてきたら、水1カップとコンソメを入れて弱火でことこと煮る。
- くったりしてきたら、ミキサーがあれば、ここでミキサーにぶちこみます。なかったら、マッシャーとか木べらでつぶしてください。つぶつぶ感が美味しいです。
- いい感じになったら、牛乳いれて塩胡椒で味を整えます。
- 冷蔵庫で冷やす。
出来上がり!美味しいです。コンソメも味噌汁もお吸い物も中華スープにも飽きたらぜひ作ってください。試したことないけど、このレシピで人参とかのポタージュもできそうだなーっておもっている。美味しいよ。
生活感ある写真になってしまった。